Kerstmenu 2025 ~ € 89,50
Op 24, 25 en 26 december 2025 wordt alleen het Kerstmenu aangeboden.
Entree
Tonijn | Heilbot | Zalm | Kaffir limoen
______
Tussengerecht
Coquille | Sneeuw krab | Kreeft | Venkel
______
Hoofdgerecht
Hert | Eendenlever | Garam masala | Ruby port
______
Nagerecht
Rasmalai | Vijg | Saffraan | Pistache
Als u geen wild- of orgaanvlees wenst, laat ons dat dan alstublieft minimaal 1 week van tevoren weten. Er worden dan tournedos aangeboden in plaats van hert.
Indien u vegetarisch wilt eten, of geen vlees, vis, schaal- en schelpdieren wenst, laat dit dan ook minimaal 1 week van te voren weten. Wij maken er dan aanpassingen voor.
Glutenvrij en notenvrij is wel mogelijk, maar voor de rest van de bijzonderheden kunnen wij helaas geen aanpassingen maken voor het kerstmenu.
______________________________
Menu
Voor het diner hebben we een verrassingsmenu van 3 tot 5 gangen, dat kan worden gecombineerd met wijn die zorgvuldig is geselecteerd om de smaken van de gerechten verder te versterken. Zowel de menukaart als het wijnarrangement zijn afhankelijk van het seizoen, het aanbod en de inherente interesse van de ingrediënten en kunnen dagelijks, wekelijks of maandelijks wisselen.
Als u allergieën of andere dieetbeperkingen heeft, horen wij dit graag minimaal twee dagen van tevoren. Omdat onze gerechten best wel complex zijn en veel voorbereidingstijd vergen, hebben we tijd nodig om uw menu hierop aan te passen, zodat we u hetzelfde niveau van kunstenaarschap kunnen bieden als ons gebruikelijke menu.
Diner (Verrassingsmenu)
3 gangen € 52,95
4 gangen € 62,95
5 gangen € 72,95
Voor allergieën en andere dieetwensen kunt u dit bij uw reservering aangeven. Mocht dat onverhoopt niet lukken, laat het dan bij de bestelling aan de bediening weten. Helaas kunnen wij geen rekening houden met allergieën voor de uiengroep.
Menu
U kunt kiezen uit ons Verrassingsmenu of A La Carte
